フードスペシャリストの主なお仕事についてですが、
フードスペシャリストとは、
いわば食べ物の専門家。
例えば、
- 食べ物の品質について正しい知識を皆にお知らせする
- レストランや食堂などで快適な飲食ができるように、食空間コーディネートをする
- レストランや食堂などで快適な飲食ができるように、消費者のクレーム処理に対応できるようにする
そういった食品の専門職なことをするのが
フードスペシャリストの仕事。
食べ物の品質について正しい知識を皆にお知らせする
ということを詳細に言えば、
- 食品の品質調査をする。
- 流通者・販売者・消費者に的確な情報を提供する
そんな仕事ですので、食に関する高い専門知識や技術
を身に付けることが大切です。
フードスペシャリストになるためには
日本フードスペシャリスト協会が認定した大学の
フードスペシャリスト養成課程で所定の単位を取得し、
当該大学を卒業する必要があります。
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